成品批号管理制度 

1. 目的：为了对我司成品的生产批次和产品追溯进行有效的控制，根据国检局《国质检食函[2003]681号》文件要求，我司特制定本制度。 

2. 适用范围： 

适用于本公司的外销产品批次号的有效管理和执行； 

3. 职责： 

由生产部制定加工批次号，品管部负责监督； 

4. 生产批次号的标识及传递 

4.1生产部根据鳗鱼进场时间吊水24小时后方可生产。 

4.2原料班按生产计划以不同池号为单位分别把鳗鱼放入冰鳗池，每一个池号为一个批次，每批次由原料班填写一张《生产批号传递函》内容包括生产批号、生产日期、批数、出口养殖场名称、池号、数量等。 

生产批号的标示方法为： 

如： YYMMDDAA3600/MBBBBEEEFF

YYMMDD――生产加工日期 

AA――该生产日期加工的批次序列号 

3600/M――江西省养殖场在日本的注册编号 

BBBB――该养殖场的注册编号 

EEE――该养殖场的池号 

例如：080618 01 3600M 0292 012

以上成品批号的示意图即表示08年6月18日生产的第一批，原料来自出口养鳗场登记号为0292的第12号池。 

该传递函第一时间随原料自冰镇、剖鳗、调理、烤鳗传递至包装车间，各生产车间在各自的标示板上标示生产时间、批号、数量、规格；包装班长根据传递函上的内容布置督促检查成品标示员按规定对内盒、外箱进行标示：品名、批次号、规格等。

4.3产品的出入库 

4.3.1按产品批次号做好产品的出入库记录，记录内容包括：品名、规格、批号、生产日期、数量和出入库时间等。 

4.3.2产品要按规定的区域放置（待检区、检验合格区） 

成品批号打印在外包装的左右表示规格的两侧。

5. 网络查询： 

为了让消费者更方便地了解我司鳗鱼产品的全过程的质量控制，您可以在因特网上登录我司的网站，在我司网站首页的“出口鳗鱼产品身份追溯系统”中，输入包装纸箱上打印的生产批号，这个生产批号能查出养殖场名、池号、原料购入日期、检查结果等。 

成品批号管理制度只是“出口鳗鱼产品身份追溯系统”的一个组成部分，“出口鳗鱼产品身份追溯系统”还涵盖了生产全过程的一系列药残、微生物的原始化验数据等更为详尽的资料。

查询方法： 

1.登录www.hongpufoodgroup.com首页的“出口鳗鱼产品身份追溯系统” 

2.输入生产批号

3.可以调查出本批次鳗鱼产品详细的生产品质管理数据